Les pois chiches sont des légumineuses qui constituent une partie essentielle de l’alimentation de l’homme. Rencontrés dans plusieurs recettes, les pois chiches apportent du goût et équilibrent les repas. Pour cuisiner les pois chiches, il faut une certaine maîtrise de l’art culinaire. Obtenir des pois chiches bien cuits nécessite alors le suivi d’un processus bien […]
Les phases a respecter pour degorger des escargots
Les escargots font partie de plusieurs mets succulents. Néanmoins, avant de les préparer, surtout à la maison, il faut les dégorger convenablement. Ce qui n’est pas toujours une mince affaire pour un amateur. Alors, quelles sont les règles à suivre pour réussir cela ? Comment faire enlever sans difficulté les escargots de leurs coquilles ? Voici quelques […]
La vanille : histoire, proprietes et formes
La vanille est une épice utilisée comme arôme. La culture et la préparation de la vanille comme arôme trouvent leur origine au Mexique. Avant même l’arrivée des conquérants européens, les anciens Aztèques et Mayas utilisaient les propriétés de la gousse de l’orchidée Vanille planifolia pour donner un arôme très agréable au cacao, aux aliments et […]
Qu’est-ce que le dépôt de vin et comment ce dépôt se retrouve-t-il dans mon verre ?
Avez-vous déjà versé un verre de vin blanc frais et réfrigéré et vu quelque chose d’étrange au fond du verre ? Si c’est le cas, ne vous inquiétez pas, ce n’est qu’un dépôt de vin ! Les sédiments du vin sont constitués de cellules de levure mortes, de cristaux d’acide tartrique et d’autres débris de […]
Des friandises hors du commun pour le plaisir des grands et des petits
Même si les vacances sont désormais terminées, il est toujours nécessaire de donner quelques friandises à nos enfants pour le goûter. Ils ne sont pas difficiles, tant que c’est sucré, vous gagnerez à coup sûr leur cœur. Ainsi, vous pouvez leur concocter quelques biscuits ou des cookies. Dans cette rubrique, vous découvrirez nos conseils pour […]
Que faut-il rechercher lors de l’achat d’un lave-vaisselle pour la restauration ?
Le lavage de la vaisselle est l’une des activités régulières effectuées dans les cuisines professionnelles et domestiques. Dans les locaux, cependant, beaucoup plus de vaisselle est lavée et le processus est soumis à des exigences d’hygiène élevées. Les lave-vaisselle de restauration répondent à ces exigences tout en faisant gagner du temps au personnel. Quel modèle […]
Cupcake au chocolat : ingrédients, matériel et préparation
Le cupcake est souvent apprécié durant les desserts et constitue ainsi le meilleur gateau de la famille. Sa préparation est toute simple surtout lorsque tous les matériels sont rassemblés. Mais, il arrive parfois de mal réaliser un cupcake surtout lors de certains évènements importants. Découvrez alors à travers cet article, l’essentiel à retenir sur le […]
Tout savoir sur les bols japonais
Le riz faisant partie intégrante du régime alimentaire national japonais, et ce, depuis si longtemps, une pléthore de récipients ont été créés pour permettre de consommer le glucide préféré de la nation. Les bols à riz représentent l’excellence de l’artisanat japonais dans ce qu’il a de plus utilitaire : bols polis à la laque, bols […]
Preparer une pizza parfaite : ce qu’il faut savoir
Qu’est-ce qui fait une pizza parfaite et quel rôle joue le four à pizza ? Un four à bois est-il indispensable ou présente-t-il aussi des inconvénients ? Nous nous penchons sur ces questions et sur diverses autres dans cet article. Alors prenez note ! Que faut-il pour obtenir la pizza parfaite ? Tout d’abord, vous […]
Le lasagne a la bolognaise: la recette facile a faire!
Il existe de nombreux plats que l’on aime et que l’on sert souvent à nos invités. Dans la vie quotidienne, nos enfants préfèrent les plats de pâtes. En tant que parents, on se focalise souvent sur comment faire plaisir aux enfants. Dans cette rubrique, vous allez découvrir tout sur les plats que beaucoup d’entre nous […]